Casa El Cateto.
Cocina tradicional andaluza, servida con la dignidad de cinco décadas de oficio. Una taberna familiar donde el jamón cuelga sobre la barra y la receta se transmite por la sangre.
Una historia que se cocina a fuego lento.
Desde que Don Antonio y Doña Encarna abrieron una taberna humilde en la calle Tajo, han pasado cinco décadas, una mudanza, dos generaciones y una multitud de comensales que ya forman parte de la familia.
Don Antonio y Doña Encarna inauguran una pequeña taberna de tapas y vinos en C/ Tajo 119. Su especialidad: el arenque. Su fama: la coletilla del padre — «vale que sea» — que termina dando nombre al local.
Tras quince años curtiendo el oficio, llega el momento de un salón más amplio. Se inaugura oficialmente Casa El Cateto en la calle Tajo, número 15. El Vale que sea convive con la nueva casa.
El Vale que sea cierra para concentrar todo el esfuerzo en El Cateto. Las recetas de Doña Encarna pasan a las cocinas del nuevo salón. Empieza a forjarse la leyenda local que todavía sostiene el negocio.
Cuatro hijos administran hoy la gerencia, junto a un equipo de seis cocineros y camareros. Misma calle, misma cocina, mismas tapas que sus padres pusieron en la barra el primer día. Y muchas más historias por venir.
La cocina de siempre.
Productos de la rica gastronomía andaluza, ibérica y mediterránea. Todo casero, todo cocinado a la vieja usanza. Ni atajos, ni florituras: solo la receta que llega cuando hay que hacerla bien.
Cuatro hermanos. Una mesa. Una historia.
Cuando Don Antonio y Doña Encarna abrieron la persiana por primera vez en 1973, no sabían que estaban escribiendo la primera línea de un negocio que llegaría hasta sus nietos.
Hoy, son cuatro de sus hijos quienes administran la gerencia. Otros seis profesionales — entre cocineros y camareros — sostienen el día a día. La cocina sigue siendo la misma. La cuchara, también.
Lo que cambia son los comensales. Lo que no cambia es lo que se les pone delante.
Lo que dicen quienes nos visitan.
No nos lo inventamos. Son las palabras de quienes pasan por la calle Tajo y dejan, después, su voz en internet.
En Bar Casa El Cateto todo es maravilloso. Sus platos son todos una delicia y llevo de cliente más de 25 años. Me encantan sus pinchos de pollo, su increíble adobo, su magnífico jamón, sus buenísimas gambas al ajillo.
Bar con una comida casera increíble: carne con tomate buenísima, ensaladilla nunca comí algo igual. Muy recomendable. Gracias, ¡volveremos!
Como siempre, han sido fieles a su cocina tradicional. Quedan pocas en Dos Hermanas. Seguid así, no cambiéis.
Cómo encontrarnos.
- Dirección Calle Tajo, 15 41702 · Dos Hermanas, Sevilla
- Reservas 954 72 41 06 Atención en horario de servicio
- Horario Mediodía · 12:30 — 16:30 Noche · 20:00 — 23:30
- Aforo 60 comensales Salón interior 70 m² · Servicio en mesa
- Acceso Cerca del recinto ferial Parking en zona · Accesible para sillas de ruedas
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